Sabre au camembert

Ingrédients pour 6 à 8 personnes
- 1 kg de sabre
- 1 camembert au lait cru (fait ! à acheter au moins 10 jours à l'avance)
- Crème fraîche entière (recette normande on ne met pas de l'allégée ^^)
- Sel, poivre

Préparation

1. Gratter légèrement le camembert, le couper en petits morceaux.
2. Fondre le camembert avec la crème, bien poivrer, ne pas saler.
3. Dans un plat à four, déposer les filets de sabre, saler et poivrer. Recouvrir les poissons avec la sauce.
4. Faire cuire au four thermostat 4-5 (120-150 °C) durant 30 minutes.
5. Servir avec du riz, des légumes.